Balança para restaurante: 6 dicas e melhores práticas
Hoje as balanças estão espalhadas pelos mais diferentes tipos de estabelecimentos, seja uma padaria, um restaurante por quilo ou nos deliciosos buffets de sorvetes, sempre há uma balança. Escolha um ponto estratégico para a balançaAvalie o layout do local e imagine a movimentação do público dentro do estabelecimento. O ideal é que o fluxo siga […]
Importância dos dados para Restaurantes
Encontrar um diferencial competitivo do próprio negócio é o objetivo de todo administrador de empresas. Conhecer bem o seu produto, ter a concorrência mapeada e entender os desejos do seu público são a chave do sucesso para qualquer restaurante. Você pode se perguntar, como consigo todas essas informações sobre o meu restaurante? A resposta é: Dados! Coletar e analisar […]
Você sabe o que é Dark Kitchen?
Dark kitchen são espaços projetados exclusivamente para a produção de pratos que serão entregues por delivery. Diferente dos restaurantes tradicionais, elas não recebem clientes no salão, eliminando a necessidade de garçons, mesas e infraestrutura para atendimento presencial. Esses ambientes são totalmente otimizados para a produção gastronômica, com fogões, panelas, bancadas e outros utensílios essenciais para […]
