Balança para restaurante: 6 dicas de como usar e melhores práticas
Hoje as balanças estão espalhadas pelos mais diferentes tipos de estabelecimentos, seja uma padaria, um restaurante por quilo ou nos deliciosos buffets de sorvetes. Escolha um ponto estratégico para a balançaAvalie o layout do local e imagine a movimentação do público dentro do estabelecimento. O ideal é que o fluxo siga de maneira intuitiva para […]
Importância dos dados para Restaurantes
Encontrar um diferencial competitivo do próprio negócio é o objetivo de todo administrador de empresas. Conhecer bem o seu produto, ter a concorrência mapeada e entender os desejos do seu público são a chave do sucesso para qualquer restaurante. Você pode se perguntar, como consigo todas essas informações sobre o meu restaurante? A resposta é: Dados! Coletar e analisar […]
Você sabe o que é Dark Kitchen?
Estes são espaços criados para o preparo de pratos que serão entregues por delivery, ou seja, não recebem clientes no salão da forma tradicional, com garçons e mesas.Os espaços são todos otimizados com fogões, panelas, bancadas e outros utensílios para o preparo dos alimentos. Principais vantagens e desafios das Dark Kitchens O primeiro ponto que […]
